Azienda Agricola Poliziano Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone

Dal 1961 la Famiglia Carletti è legata al territorio di Montepulciano e da allora continua a consolidare nel rispetto della tradizione, territorio e innovazione enologica, la fama dei suoi vini. Il Vigneto Asinone sorge ad un'altitudine dai 380 ai 400 m s.l.m. ed è esposto completamente ad ovest. Caratterizzato da un terreno molto declive - evoluto di origine pliocenica, franco-argilloso, frammisto a zone tufacee, con scheletro di pietrisco rosso - è tendenzialmente magro e di scarsa dotazione idrica. Da questo terreno Il Nobile "Asinone" rappresenta una delle più alte  espressioni del Vino Nobile di Montepulciano.

Ecco i vini in degustazione:

InViolas,07   Merlot85%, Cabernet Sauvignon 15%

Le Stanze 06  Cabernet Sauvignon 70%– Merlot30%

Vino nobile di Montepulciano Asinone  annate: 05 – 06 – 07 Sangiovese

Luogo: La Foresta      via Foresta 51 Castelfranco Rieti

Data: sabato 18 febbraio 2012 Orario: dalle 17,00 alle 19,30

Costo: € 15 

Antonelli San Marco Sagrantino di Montefalco

Storica realtà di Montefalco, dal 1881 è di proprietà della Famiglia Antonelli. L’azienda Antonelli San Marco da anni ha intrapreso un percorso di ricerca e miglioramento continuo dalla vite fino alla bottiglia secondo uno stile che è volto alla tipicità e all’equilibrio, alla bevibilità e all’eleganza, più che alla potenza, con estrazioni delicate e un uso moderato del legno. Oggi l’azienda può vantare un livello produttivo di alta qualità, con etichette che mantengono vivo il dialogo con il territorio.

Luogo: Ristorante La Foresta      via Foresta 51 Castelfranco Rieti

Data: sabato 17 Marzo 2012   Orario: dalle 17,00 alle 19,30

Costo: € 15

Il vino secondo Luca D’Attoma

Classe 1964, originario di Borgo San Lorenzo, fiuto sottile e forte personalità, Luca D'Attoma, giovane consulente enologico che continua a firmare vini di grande interesse. E’esperto di viticoltura biologica e da tempo si interessa alla biodinamica. Affascinato fin da piccolo dal mondo agricolo, D’Attoma comincia la sua avventura nel settore del vino diplomandosi alla scuola di Enologia e Viticoltura di Conegliano Veneto. Una partenza in salita, che lo porta ad apprendere i segreti della vitivinicoltura, consolidando nel tempo la sua formazione convenzionale con la passione di chi cerca sempre qualcosa di nuovo. Scopre che il segreto consiste nel mantenere inalterato l’equilibrio della natura e rispettare profondamente ciò che è vivo, terreno compreso. Intuisce che si deve assecondare la ricchezza del suolo riscoprendo tecniche tradizionali sia in vigna sia in cantina, aiutando la pianta a difendersi dalle insidie in modo naturale, con una produzione attenta e meno contaminata dalla chimica. Ci proporrà una degustazione commentata dei suoi vini

Luogo:  Ristorante La Foresta      via Foresta 51 Castelfranco Rieti

Data: Venerdì  20 aprile 2012 Orario: dalle 18,30 alle 21,00

Costo:  € 20