In occasione della cena annuale per il rinnovo dlle iscrizioni, una serata dedicta al pesce di mare spientemente preparato dalla famiglia Di Carlo e abbinato ai vini dell'azienda siciliana Fazio.

Da Quattro generazioni la famiglia Fazio coltiva le proprie terre, cercando di compiere sempre dei passi avanti avanti verso nuovi  e prestigiosi risultati. I fratelli Girolamo e Vincenzo Fazio hanno condotto un processo di riconversione dei vigneti e di adeguamento della cantina rispettendo i moderni standard di produzione, l'abilità tecnica dell'enologo Giacomo Ansaldi e una splendida fusione di terra costiera con altitudine tra 250 e i 550 metri; brezza marina e vento caldo a fronteggiare l'escursione termica rendono unici i vini di questo territorio. E proprio in questo dualismo risiede la peculiarità dei vini di Fazio con la produzione perfino si Muller Thurgau.

Venerdì 28 gennaio ore 20,00 Ristorante La Foresta costo € 60

Il menu della serata

Buffet di aperitivo di benvenuto

Cappesante con topinambur e strigoli appena scottati

Ravioli di baccalà con vellutata di ceci

Risotto con punte di asparago, calamaretti e gamberetti

Timballo di Ombrina con cardi e mozzarella di bufala in salsa di acciughe

Buffet di dolci e frutta